Spauda ant vaflinio popieriaus ir cukrinės masės — pilnas gidas

Vaflinis popierius ir cukrinė masė yra du dažniausiai naudojami paviršiai konditerijoje. Abu tinka spausdinimui maistiniais rašalais, tačiau jų savybės skiriasi. Šiame gide aptariame, kada pasirinkti vienus ar kitus ir kaip pasiekti geriausią spaudos kokybę.

Kas yra vaflinis popierius?

Vaflinis popierius (dar vadinamas oblatu arba „rice paper") gaminamas iš bulvių krakmolo ir vandens. Jis plonas, lengvas, beskonis. Naudojamas tortams, sausainiams, šokoladiniams meduoliams. Spauda ant jo greitai išsiurbiama, todėl rezultatas matomas iš karto.

Kas yra cukrinė masė?

Cukrinė masė (fondantas, sugar sheet) — tai cukraus pagrindu pagaminta plokštelė su elastingu paviršiumi. Ji storesnė už vaflinį popierių, todėl atspaudai atrodo ryškesni ir labiau prilimpa prie torto fondanto sluoksnio. JetLT linija turi atskirą spausdintuvą cukrinei masei.

Kuo skiriasi spauda ant abiejų paviršių?

• Vaflinis popierius — tinka tortams su grietinėle, biskvitams, šokoladiniams sausainiams. Spauda matosi šviesi ant balto fono.
• Cukrinė masė — tinka fondantiniams tortams, glazūruotiems meduoliams. Spalvos atrodo daug intensyviau.
• Vaflinio popieriaus atspaudai jaučiami minimaliai, cukrinė masė turi saldų skonį.

Žingsniai: kaip pasiruošti spaudai

1. Paruoškite vaizdą 300 DPI raiškos, CMYK spalvų erdvėje, dydžio pagal paviršiaus formatą.
2. Įdėkite vaflinį popierių arba cukrinę masę į spausdintuvą — JetLT turi tam pritaikytą laikiklį.
3. Programoje pasirinkite „Edible" profilį ir patvirtinkite medijos tipą.
4. Atlikite testinį atspaudą ant juodraščio.
5. Atspausdintą paviršių uždėkite ant torto arba sausainio per 24 val.

Dažniausios klaidos

• Per drėgnas paviršius — rašalas plūsta, vaizdas neryškus.
• Per tamsus fonas — CMYK rašalai neturi baltos spalvos, todėl ant tamsių paviršių praranda ryškumą.
• Per ilgai laikomi atspaudai — rekomenduojame naudoti per 24 valandas.

Sertifikuoti rašalai

JetLT naudoja tik sertifikuotus maistiniams produktams skirtus CMYK rašalus, atitinkančius ES standartus. Jie beskoniai, bekvapiai, nekeičia gaminio skonio. Rašalai tinkami visiems aukščiau išvardintiems paviršiams.

Kiek kainuoja toks spausdintuvas?

JetLT maistinio spausdintuvo kaina prasideda nuo 1 600 €. Komplekte: pats spausdintuvas, maistiniai rašalai, pirminis mokymas ir 12 mėn. garantija. Vieno atspaudo savikaina — nuo 0,02 €. Norite daugiau informacijos? Susisiekite su mumis.