Tusze jadalne: czy są bezpieczne?
Częste pytanie cukierników — czy zadrukowany tort jest naprawdę bezpieczny. Wyjaśniamy, czym są tusze jadalne, jak są certyfikowane i jak je prawidłowo przechowywać.
Czym jest tusz jadalny?
Tusz jadalny to barwnik na bazie wody, w którym jako pigmenty wykorzystywane są dopuszczone barwniki spożywcze (numery E). W odróżnieniu od zwykłego tuszu nie zawiera rozpuszczalników, metali ciężkich ani związków toksycznych.
Certyfikacja UE
JetLT stosuje wyłącznie certyfikowane tusze zgodne z Rozporządzeniem UE 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności. Do każdej partii wydawany jest Certyfikat Zgodności, który można przedstawić inspektorom bezpieczeństwa żywności.
Czy wpływają na smak?
Nie. Tusze jadalne są bez smaku i zapachu, nie wpływają na smak tortów ani ciastek. Potwierdzają to niezależne badania sensoryczne.
Termin ważności i przechowywanie
- Nieotwarte tusze — do 12 miesięcy.
- Otwarte — do 6 miesięcy.
- Przechowywać w ciemnym, suchym miejscu, w temp. 10-25 °C.
- Nie zamrażać.
Przechowywanie zadrukowanych wyrobów
Zadrukowane torty i ciastka najlepiej spożyć w ciągu 24-48 godzin. Dłuższe przechowywanie może powodować blaknięcie kolorów z powodu wilgoci, ale bezpieczeństwo żywności pozostaje zachowane.
Powiązane artykuły: Jak drukować na tortach • Jak personalizować czekoladę • Drukowanie na opłatkach i papierze cukrowym
Powiązane produkty
Drukarka do ciasteczek
Każde ciasteczko — osobne dzieło. Z drukarką JetLT drukuj logo, zdjęcia i życzenia na ciasteczkach szybko, precyzyjnie i w dużych ilościach.
Zobacz produktChcesz zacząć drukować samodzielnie?
Drukarka spożywcza JetLT — od 1 600 €. 12-miesięczna gwarancja i wstępne szkolenie w cenie.
Blog
Papier cukrowy vs opłatek jadalny — który wybrać dla swojej cukierni?
Papier cukrowy i opłatek jadalny to dwa najczęściej używane nośniki druku spożywczego, ale mają wyraźnie różne właściwości. Porównujemy je pod kątem tortów, ciastek, czekolady oraz sposobów przechowywania.
Drukarka cukiernicza vs drukarka spożywcza — czy to to samo?
„Drukarka cukiernicza" i „drukarka spożywcza" — te dwa terminy pojawiają się w wynikach Google obok siebie. Czy to synonimy? Kiedy używać którego? Wyjaśniamy różnicę w terminologii i pomagamy wybrać właściwy model.