Tusze jadalne: czy są bezpieczne?

Czym jest tusz jadalny?

Tusz jadalny to barwnik na bazie wody, w którym jako pigmenty wykorzystywane są dopuszczone barwniki spożywcze (numery E). W odróżnieniu od zwykłego tuszu nie zawiera rozpuszczalników, metali ciężkich ani związków toksycznych.

Certyfikacja UE

JetLT stosuje wyłącznie certyfikowane tusze zgodne z Rozporządzeniem UE 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności. Do każdej partii wydawany jest Certyfikat Zgodności, który można przedstawić inspektorom bezpieczeństwa żywności.

Czy wpływają na smak?

Nie. Tusze jadalne są bez smaku i zapachu, nie wpływają na smak tortów ani ciastek. Potwierdzają to niezależne badania sensoryczne.

Termin ważności i przechowywanie

• Nieotwarte tusze — do 12 miesięcy.
• Otwarte — do 6 miesięcy.
• Przechowywać w ciemnym, suchym miejscu, w temp. 10-25 °C.
• Nie zamrażać.

Przechowywanie zadrukowanych wyrobów

Zadrukowane torty i ciastka najlepiej spożyć w ciągu 24-48 godzin. Dłuższe przechowywanie może powodować blaknięcie kolorów z powodu wilgoci, ale bezpieczeństwo żywności pozostaje zachowane.

Powiązane artykuły: Jak drukować na tortach • Jak personalizować czekoladę • Drukowanie na opłatkach i papierze cukrowym